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播種準備（2024年1月22日）
スポンジに種をまく前に発芽させると生育が揃うと聞き、水を入れた容器にクレソンの種をまいて、発芽させてみることにしました。
4日目
付属の説明書通りにAkarina14のトレイに液体肥料を薄めた養液を入れ、栽培パネルをセットし、水を含ませた培地スポンジを埋め込みました。
その後、培地スポンジに発芽させたクレソンの種を2~3粒ずつ置きます。これで様子を見ていきます。
14日目
14日でここまで生長しました。順調そうです。
18日目
少し茂ってきました。よく見てみると、茎から根が生えています。クレソンって茎からも根を生やすのですね。
25日目
１回目の収穫を行いました。今後も栽培しつつ収穫を行う予定ですが、株元が弱々しいのが少し心配です。
今回収穫したものはサラダに添えてみました。クレソンは、やわかいうちに収穫しているからかそれほどクセはありません。
わずかに苦味や辛味があり、ルッコラやカイワレ大根に似た感じの味で、個人的には好みです。
28日目
なんだか元気がありません…。調べてみると水がなくなっていたので、急いで給液します。
回復してくれますように…！
32日目
無事に回復してくれたようなので、2回目の収穫です。
今回は各株1本を残して、一斉に収穫してみました。収穫した切り口からは写真のような液体が見えます。
水でしょうか。収穫したクレソンは、ベーコンと炒めてみました。
39日目
収穫しすぎてしまったかなと心配していましたが、新芽が出てきました。
新芽(脇芽)は縦ではなく横に広がって伸びています。もう少ししたら、収穫を再開しようと思います。
54日目
毎日お昼に少しずつ収穫し、サラダなどに添えています
。
ふと気になって根っこの様子を見てみました。かなり根っこも増えていますね。
71日目
チラホラとつぼみがつき、花が咲きました！
春になって葉がしっかりと濃い色になり、食感が若干硬くなってきましたので、ここで栽培終了とします。
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